Ingefära kanel sour

Name: Ingefära kanel sour
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 4 cl gin (ej tillgängligt online); 1 st citron (ca. 3 cl citronsaft från); 1 cl färsk kallpressad ingefärsjuice; 2 cl kanelsockerlag; 2 st ägg (ca. 2 cl äggvita från); 1 skopa is; 1 dl vatten; 1 dl socker; 1 st kanelstång

”En sourdrink känns alltid lyxig med sitt pösiga vita skum på toppen. Här är en julig sour med toner av kanel och ingefära” säger Catarina König.

5 min

port

Ingredienser

4 cl
gin (ej tillgängligt online)
1 st
citron (ca. 3 cl citronsaft från)
1 cl
färsk kallpressad ingefärsjuice
2 cl
kanelsockerlag
2 st
ägg (ca. 2 cl äggvita från)
1 skopa
is

Kanelsockerlag

1 dl
vatten
1 dl
socker
1 st
kanelstång

Gör så här

1. Obs: Ställ glaset eller glasen i frysen någon timme innan servering.

2. Börja med sockerlagen så den hinner bli helt kall: Koka samman socker och vatten tillsammans med kanelstången. Låt lagen dra tills den svalnat. Häll sedan upp i en pipflaska.

3. Mät upp gin, citronsaft, ingefärsjuice, kanelsockerlag och äggvita i en shaker. Lägg i is och skaka kraftigt så äggvitan bildar skum.

4. Häll upp i ett kylt cocktailglas, strö lite kanel på skummet och servera direkt.

Alkoholfri: Gör samma procedur men blanda socker och kanel på ett litet fat. Dra en citronskiva längs kanten på glaset och doppa sedan glaset i kanelsockret. (Detta för att skilja på alkoholfritt och ej.)

1 portioner

23,45 kr

Hemköpskedjan AB, 107 69 Stockholm

Ladda ner vår app på