Ingefära- & rosépeppargravad lax
Tycker du att en klassisk gravad lax är lite tråkig? Ge den gravade laxen en asiatisk touch med det här receptet. Här gravar du laxen med sesamolja, rosépeppar och ingefära. Fräsch, sötsur och fantastiskt god!
20 min
Ingredienser
- 1.3 kglaxfilé med skinn
- 1 dlmedelhavssalt
- 0.75 dlråsocker eller råsocker
- 0.5 dlkrossad rosépeppar
- 50 gfinriven ingefära
- 2 msksesamolja
Gör så här
1. Blanda ihop salt, socker och peppar.
2. Strö hälften av blandningen i botten på en plåt. Lägg laxsidan med skinnsida neråt, strö över resterande blandning. Fördela ingefära och sesamolja på ovansidan. Täck med plastfilm och ställ kallt i 2 dygn.
10 portioner