Italienska köttbullar i tomatsås med basilika och parmesan
Detta recept är perfekt för en mysig middag med familj eller vänner. Köttbullarna är saftiga och smakrika, och tomatsåsen är krämig och fyllig. Toppas med ruccola och parmesan för en extra touch.
Finstrimla stjälkarna från basilikan och tillsätt dem i tomatsåsen. Har du bråttom går det även bra att göra en bolognese av ingredienserna. Bryn då nötfärsen istället för att göra köttbullar.
30 min
16 ingredienser
Köpklart recept för totalt
216,56 kr
Pasta
500 g
capellinipasta
Tomatsås
1 st
lök
2 st
vitlöksklyfta
1 msk
olivolja
1 msk
tomatpuré
1 krm
cayennepeppar
390 g
passerade tomater
0.5 tsk
salt
Köttbullar
20 g
basilika
2 msk
ströbröd
1 st
ägg
0.5 tsk
salt
25 g
parmesan
0.5 tsk
svartpeppar
500 g
nötfärs
65 g
ruccola
Ingredienser
Pasta
500 g
capellinipasta
Tomatsås
1 st
lök
2 st
vitlöksklyfta
1 msk
olivolja
1 msk
tomatpuré
1 krm
cayennepeppar
390 g
passerade tomater
0.5 tsk
salt
Köttbullar
20 g
basilika
2 msk
ströbröd
1 st
ägg
0.5 tsk
salt
25 g
parmesan
0.5 tsk
svartpeppar
500 g
nötfärs
65 g
ruccola
Gör så här
1. Ta fram en stor kastrull, traktörpanna med lock och en bunke.
2. Koka upp vatten och salt till pastan i kastrullen.
3. Hacka lök och vitlök. Hetta upp traktörpannan med olivolja. Stek löken, vitlöken, tomatpuré och cayennepeppar på medelhög värme i ca 3 min. Tillsätt sedan passerade tomater, salt, 2 dl vatten och låt småkoka medan du fortsätter med nästa steg.
4. Hacka basilika. Blanda ströbröd, ägg, salt, parmesan, basilikan och svartpeppar i bunken. Tillsätt färsen, blanda om och forma till 8 köttbullar. Lägg ner köttbullarna i tomatsåsen och låt koka under lock i ca 10 min, vänd på köttbullarna efter halva tiden.
5. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
6. Servera köttbullarna i tomatsåsen direkt ur pannan tillsammans med pastan. Toppa med ruccola och parmesan.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
216,56 kr
Köpklart recept för
216,56 kr