Julig sallad med brysselkål, äpple & mandarin
Recept från i säsong: nr 9/2019
20 min
Ingredienser
- 500 gbrysselkål
- 2 mskskånsk senap
- 1 stcitron, finrivet skal & pressad
- 0.5 dlolivolja
- 1 nypasalt
- 1 nypasvartpeppar
- 1 stklyftad rödlök
- 2 stgrovtärnade röda äpplen
- 2 stmandariner, eller clementiner i klyftor
- 1 knippehackad bladpersilja
- 1 dlrostade hasselnötter
- 1 sturkärnat granatäpple
Gör så här
1. Koka brysselkålen i lättsaltat vatten al dente. Låt svalna.
2. Vispa ihop senap, citronjuice och rivet skal med olivolja, smaka av med salt och peppar.
3. Vänd i brysselkål, rödlök, äpple, mandarinklyftor och persilja. Lägg upp på fat och toppa med nötter och granatäpplekärnor.
6 portioner