Kål-pad thai med ägg, jordnötter och lime
Kål är så fantastiskt gott att woka. Den tillför krisp eftersom den behåller strukturen så bra.
45 min
17 ingredienser
Köpklart recept för totalt
185,68 kr
250 g
risnudlar
400 g
kyckling
1 msk
rapsolja
påse
kålmix (t.ex. vitkål/rödkål och savojkål)
1 knippe
salladslök
5 cm
ingefära
1 kruka
koriander
2 st
ägg
PAD THAI-SÅS
2 msk
sirap
2 klyftor
vitlöksklyftor
2 st
lime (1 st till såsen och 1 st till servering)
2 msk
ostronsås
0.5 dl
japansk soja
0.5 dl
vatten
1 krm
chiliflakes
100 g
saltade jordnötter
Allergiinformation
fisk eller skaldjur, nötter, soja, ägg och jordnötter
Ingredienser
250 g
risnudlar
400 g
kyckling
1 msk
rapsolja
påse
kålmix (t.ex. vitkål/rödkål och savojkål)
1 knippe
salladslök
5 cm
ingefära
1 kruka
koriander
2 st
ägg
PAD THAI-SÅS
2 msk
sirap
2 klyftor
vitlöksklyftor
2 st
lime (1 st till såsen och 1 st till servering)
2 msk
ostronsås
0.5 dl
japansk soja
0.5 dl
vatten
1 krm
chiliflakes
100 g
saltade jordnötter
Allergiinformation
fisk eller skaldjur, nötter, soja, ägg och jordnötter
Gör så här
- Blötlägg nudlarna enligt anvisning på förpackningen, men korta ner blötläggningstiden så att nudlarna är al dente. Häll av i ett durkslag.
- Skala och riv vitlöksklyftorna. Rör ihop alla ingredienser till såsen.
- Skär kycklingen i munstora bitar. Strimla kålen. Skär salladslökarna i 3 centimeter långa strimlor. Skala och finhacka ingefäran. Plocka korianderbladen och finhacka stjälkarna. Vispa upp äggen.
- Hetta upp en wok eller stor stekpanna med höga kanter tills den börjar ryka. Häll i lite olja och stek kycklingen gyllenbrun och salta. Lägg över i en skål. I samma wokpanna, fräs kål och salladslök på hög värme i cirka 1–2 minuter. Tillsätt korianderstjälkar och ingefära, fräs i ytterligare 1–2 minuter.
- Rör ner nudlarna och kycklingen och häll på såsen. Blanda runt och låt hettas upp.
- Fös nudlarna längs kanterna av woken och häll i de uppvispade äggen där nudlarna inte är. Låt steka i 2 minuter och rör sedan om ordentligt så att nudlarna täcks av ägg.
- Servera med grovhackade jordnötter, chiliflakes, korianderblad och lime i klyftor.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
185,68 kr
Köpklart recept för
185,68 kr