Kalkongryta med rotfrukter, citron och örter

1. Skär kalkonbrösten i 2 cm breda bitar. Salta och peppra och stek dem gyllenbruna.

2. Skala och dela grönsakerna i bitar, lägg dem i kastrullen med kalkonen, buljongtärning och vatten så att det knappt täcker. Sjud under lock 30–35 min.

3. Ta upp köttet och grönsakerna ur buljongen.

4. Häll i crème fraiche, koka upp, red såsen med maizena utblandad med lite vatten och smaka av med salt, peppar, citronskal och saft samt hackade örter.

5. Lägg tillbaka kalkonen och rotfrukterna i såsen och koka ett par minuter. Servera med ett gott bröd.