Lättlagad och fräsch, kall nudelsallad med krispiga grönsaker som kålrabbi, salladskål och salladslök. Toppas med dressing, nötter och skivad biff. Perfekt lunch för varma dagar eller för utflykten!
30 min
DRESSING
SALLAD
1. Vispa ihop citronjuice, soja, tahini, socker, ingefära och vitlök i en bunke, tillsätt olja under vispning och smaka av med salt.
2. Koka nudlarna i lättsaltat vatten tills al dente. Kyl ned i kallt vatten.
3. Blanda nudlar med kålrabbi, salladslök, kål och koriander och 2/3 delar av dressingen, krydda med salt och peppar.
4. Toppa med nötter, biff och dressing.
4 portioner