Tillbaka till receptsök

Kallrökt laxpasta med parmesan

Denna pastarätt är krämig och lyxig samtidigt som den känns lätt och fräsch. Pastan bjuder på smaker av citron och parmesan och blandas med kallrökt lax. Till det serveras en krispig sallad med bland annat fänkål. 

Det går även bra att servera pastan och ingredienserna till pastasåsen var för sig istället för att blanda ihop det.

15 min

13 ingredienser

Köpklart recept för totalt

205,80 kr

Kallrökt laxpasta med parmesan

Pasta

  • 500 g

    rigatonipasta

Sallad

  • 1 st

    fänkål

  • 1 st

    paprika

  • 1 msk

    olivolja

  • 1 tsk

    vitvinsvinäger

  • 1 krm

    salt

Pastasås

  • 300 g

    kallrökt lax

  • 2 dl

    lätt crème fraiche

  • 25 g

    parmesan

  • 65 g

    babyspenat

  • 0.5 st

    citron

  • 2 krm

    svartpeppar

  • 1 krm

    salt

Ingredienser

Pasta

  • 500 g

    rigatonipasta

Sallad

  • 1 st

    fänkål

  • 1 st

    paprika

  • 1 msk

    olivolja

  • 1 tsk

    vitvinsvinäger

  • 1 krm

    salt

Pastasås

  • 300 g

    kallrökt lax

  • 2 dl

    lätt crème fraiche

  • 25 g

    parmesan

  • 65 g

    babyspenat

  • 0.5 st

    citron

  • 2 krm

    svartpeppar

  • 1 krm

    salt

Gör så här

1. Ta fram en kastrull och skål. Ha pastavatten kokande innan du börjar med matlagningen. Ställ fram alla ingredienser.

2. Koka rigatonipasta enligt anvisningarna på förpackningen.

3. Finstrimla fänkål och paprika. Blanda grönsakerna med olivolja, vitvinsvinäger och salt i skålen.

4. Strimla kallrökt lax. Häll av vattnet från pastan och blanda ner laxen, lätt crème fraiche, hälften av den rivna parmesanen, babyspenat, skalet och saften från en halv citron, svartpeppar och salt i kastrullen. Värm upp i 1–2 min. Skär den andra citronhalvan i klyftor.

5. Toppa pastan med resten av den rivna parmesanen och servera med salladen och citronklyftorna vid sidan av.

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

205,80 kr

Köpklart recept för

205,80 kr