Kålpudding med rårörda lingon

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°.

2. Strimla kålhuvudet, skär bort den hårda stocken. Smält smöret i en stor stekpannaeller stekgryta. Lägg i kålen och bryn den lätt. Rör om så att kålen inte bränns. Salta och peppra lätt. Ringla över sirap och ättika. Ställ åt sidan medan du blandar färsen.

3. Blanda färsen med vatten, salt och peppar. Blanda ¾ av kålen med färsen och lägg i en ugnssäker form. Täck med resten av kålen. Grädda i 175° ca 45 minuter.

4. Rör ihop lingon och socker. Ställ åt sidan.

5. Servera kålpuddingen nygräddad med rårörda lingon.

Variera med vego och byt ut blandfärsen mot vegofärs.