Kanapéer med varmrökt laxröra & kavringssnittar med cheddar och hjortron

Name: Kanapéer med varmrökt laxröra & kavringssnittar med cheddar och hjortron
Total time: 20 min
Yield: 16
Ingredients: 150 g varmrökt lax; 3 msk philadelphiaost eller annan färskost; 2 msk majonnäs; 0.5 msk finhackad dill; 1 st citron (1 tsk rivet citronskal); 1 nypa salt; 1 nypa vitpeppar; 4 skivor ljust rostbröd; 1 knippe dill till garnering; 1 dl hjortron; 2 tsk strösocker; 150 g cheddar; 1 msk smör; 4 skivor kavring

Recept från systrarna Eisenman i samarbete med Hemköp.
Från Hemlagat, vinter 2019.

20 min

Kanapéer med varmrökt laxröra & kavringssnittar med cheddar och hjortron

port

Ingredienser

KANAPÉER

150 g
varmrökt lax
3 msk
philadelphiaost eller annan färskost
2 msk
majonnäs
0.5 msk
finhackad dill
1 st
citron (1 tsk rivet citronskal)
1 nypa
salt
1 nypa
vitpeppar
4 skivor
ljust rostbröd

TILL SERVERING

1 knippe
dill till garnering

KAVRINGSSNITTAR

1 dl
hjortron
2 tsk
strösocker
150 g
cheddar
1 msk
smör
4 skivor
kavring

Gör så här

1. KANAPÉER: Rör ihop lax, philadelphiaost, majonnäs, dill och citronskal. Smaka av med salt och peppar.

2. Rosta brödskivorna.

3. Tryck ner en utstansningsring, ca 3 cm i diameter, i ett av bröden och lägg ner en klick av röran. Lyft upp ringen och ta ut kanapén försiktigt. Fortsätt på samma sätt så att det blir fyra kanapéer av varje brödskiva. Det går också bra att skära bröden i fyrkanter och sedan klicka ut röran.

4. Garnera med dill.

5. KAVRINGSNITTAR: Blanda hjortron och socker.

6. Skär cheddarosten i ca 1 cm skivor. Stansa ut rundlar, ca 3 cm i diameter.

7. Stansa ut lika stora rundlar ur brödskivorna och bred på lite smör.

8. Lägg osten på brödrundlarna.

9. Garnera med hjortron.

16 portioner

198,75 kr