Hemköp

Kanapéer med varmrökt laxröra & kavringssnittar med cheddar och hjortron

Recept från systrarna Eisenman i samarbete med Hemköp.
Från Hemlagat, vinter 2019.

20 min

Kanapéer med varmrökt laxröra & kavringssnittar med cheddar och hjortron

Ingredienser

KANAPÉER

  • 150 g
    varmrökt lax
  • 3 msk
    philadelphiaost eller annan färskost
  • 2 msk
    majonnäs
  • 0.5 msk
    finhackad dill
  • 1 st
    citron (1 tsk rivet citronskal)
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    vitpeppar
  • 4 skivor
    ljust rostbröd

TILL SERVERING

  • 1 knippe
    dill till garnering

KAVRINGSSNITTAR

  • 1 dl
    hjortron
  • 2 tsk
    strösocker
  • 150 g
    cheddar
  • 1 msk
    smör
  • 4 skivor
    kavring

Gör så här

1. KANAPÉER: Rör ihop lax, philadelphiaost, majonnäs, dill och citronskal. Smaka av med salt och peppar.

2. Rosta brödskivorna.

3. Tryck ner en utstansningsring, ca 3 cm i diameter, i ett av bröden och lägg ner en klick av röran. Lyft upp ringen och ta ut kanapén försiktigt. Fortsätt på samma sätt så att det blir fyra kanapéer av varje brödskiva. Det går också bra att skära bröden i fyrkanter och sedan klicka ut röran.

4. Garnera med dill.

5. KAVRINGSNITTAR: Blanda hjortron och socker.

6. Skär cheddarosten i ca 1 cm skivor. Stansa ut rundlar, ca 3 cm i diameter.

7. Stansa ut lika stora rundlar ur brödskivorna och bred på lite smör.

8. Lägg osten på brödrundlarna.

9. Garnera med hjortron.

16 portioner

321,70 kr
Hemköp chat icon