Kimchigryta med Oumph
Kimchigryta kan man bli beroende av! Syrlig smak med aromatisk fruktig chilipasta Gouchujang. Både mättar och piggar upp. Oumph å andra sidan innehåller mycket protein och är lätt att tillaga. Stek gyllene för lite tugg och lägg i direkt i grytan – feel free!
20 min
Ingredienser
- 1 stgul lök, finhackad
- 3 stvitlöksklyftor, finhackade
- 2 mskmatolja, att steka i
- 200 gkimchi
- 1 lvatten
- 2 mskgochujang (koreansk chilipasta)
- 2 stgrönsaksbuljongtärningar
- 2 mskriven färsk ingefära
- 1 mskjapansk soja
- 2 tsksesamolja
- 280 gOumph the pure Chunk
- 2 stpak choi i bitar
- 100 gshiitakesvamp, delade
- 4 portkokt jasminris
Gör så här
1. Fräs lök och vitlök i olja i en gryta.
2. Tillsätt kimchi, vatten, chilipasta, buljongtärningar, ingefära, soja och sesamolja. Koka upp och sjud i ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.
3. Strimla Oumph och låt koka med i grytan ett par minuter. Vänd sist ner pak choy och låt koka med ngn minut.
4. Stek shiitaken gyllene i en stekpanna.
5. Servera grytan i portionsskålar med ris. Toppa med nystekt shiitake.
4 portioner
