Klassisk knäck med sötmandel

Name: Klassisk knäck med sötmandel
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 2 dl vispgrädde; 2 dl sirap; 2 dl strösocker; 1 dl skållad hackad sötmandel; 2 msk ströbröd; 2 msk smör

Klassiker är tidlösa av en anledning. Inbland är originalet godast. Här är vårt klassiska recept på knäck med grädde, mandel, sirap och allt vad det innebär. En given sötsak för julens konfektyr och godis!

40 min

port

Ingredienser

2 dl
vispgrädde
2 dl
sirap
2 dl
strösocker
1 dl
skållad hackad sötmandel
2 msk
ströbröd
2 msk
smör

Gör så här

1. Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka utan lock, rör om då och då tills smeten klarar kulprovet för knäck eller tills temperaturen är 122°, 15–30 min.

2. Tillsätt mandel, ströbröd och smör. Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna. Förvara i kyl.

10 portioner

112,35 kr