Tillbaka till receptsök

Kokt rimmad torsk med äggsås

30 min

23 ingredienser

Köpklart recept för totalt

634,25 kr

Kokt rimmad torsk med äggsås

  • 700 g

    MSC-märkt torsk

RIMLAG

  • 1 l

    vatten

  • 1 dl

    salt

BULJONG

  • 1.5 l

    vatten

  • 1 dl

    vitt vin

  • 1 st

    skivad morot

  • 1 st

    klyftad gul ök

  • 1 bit

    rotselleri

  • 1 st

    lagerblad

  • 5 st

    vitpepparkorn

  • 2 msk

    salt

ÄGGSÅS

  • 4 dl

    vatten

  • 1 st

    fiskbuljongtärning

  • 2 msk

    smör

  • 2 msk

    vetemjöl

  • 3 dl

    matlagningsgrädde

  • 4 st

    tärnade hårdkokta ägg

  • 1 kruka

    finhackad persilja

  • 1 krm

    vitpeppar

TILLBEHÖR

  • 900 g

    potatis

  • 4 klyftor

    citron

  • 150 g

    sockerärtor

  • 300 g

    skalade nordhavsräkor

Ingredienser

  • 700 g

    MSC-märkt torsk

RIMLAG

  • 1 l

    vatten

  • 1 dl

    salt

BULJONG

  • 1.5 l

    vatten

  • 1 dl

    vitt vin

  • 1 st

    skivad morot

  • 1 st

    klyftad gul ök

  • 1 bit

    rotselleri

  • 1 st

    lagerblad

  • 5 st

    vitpepparkorn

  • 2 msk

    salt

ÄGGSÅS

  • 4 dl

    vatten

  • 1 st

    fiskbuljongtärning

  • 2 msk

    smör

  • 2 msk

    vetemjöl

  • 3 dl

    matlagningsgrädde

  • 4 st

    tärnade hårdkokta ägg

  • 1 kruka

    finhackad persilja

  • 1 krm

    vitpeppar

TILLBEHÖR

  • 900 g

    potatis

  • 4 klyftor

    citron

  • 150 g

    sockerärtor

  • 300 g

    skalade nordhavsräkor

Gör så här

1. Skär fisken i portionsbitar.

2. Blanda samman rimlagen och lägg i fiskskivorna. Låt ligga ca 15 minuter.

3. Äggsås: Koka samman vatten och buljongtärning. Smält smöret i en kastrull och vispa ner vetemjölet. Häll i buljongen under omrörning och sedan grädden. Sjud under omrörning ca 5 minuter. Smaka av med vitpeppar.

4. Buljong: Häll vatten i en kastrull, lägg i grönsaker och kryddor och låt koka upp och sjud ca 5 minuter.

5. Lägg ner fiskbitarna i buljongen. Lägg på ett lock och dra kastrullen från plattan. Låt stå ca 10 minuter. Lyft ur fisken och servera med kokt potatis, sockerärtor, sås, hackat ägg, räkor och citron.

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

634,25 kr

Köpklart recept för

634,25 kr