Kokt rimmad torsk med äggsås

1. Skär fisken i portionsbitar.

2. Blanda samman rimlagen och lägg i fiskskivorna. Låt ligga ca 15 minuter.

3. Äggsås: Koka samman vatten och buljongtärning. Smält smöret i en kastrull och vispa ner vetemjölet. Häll i buljongen under omrörning och sedan grädden. Sjud under omrörning ca 5 minuter. Smaka av med vitpeppar.

4. Buljong: Häll vatten i en kastrull, lägg i grönsaker och kryddor och låt koka upp och sjud ca 5 minuter.

5. Lägg ner fiskbitarna i buljongen. Lägg på ett lock och dra kastrullen från plattan. Låt stå ca 10 minuter. Lyft ur fisken och servera med kokt potatis, sockerärtor, sås, hackat ägg, räkor och citron.