Kolasnittar

1. Sätt ugnen på 175°.

2. Rör smör och socker poröst, gärna i matberedare. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och ingefära och tillsätt till smör- och sockerblandningen. Häll i sirap och arbeta snabbt ihop till en deg.

3. Rulla ut degen till 3 drygt fingertjocka längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till längderna med en gaffel.

4. Grädda mitt i ugnen i 10–12 min. Skär längderna i sneda bitar som är ca 2 cm, medan de ännu är varma. Låt kallna på galler. Förvara i kakburk.