Koreansk street toast

Name: Koreansk street toast
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 skivor formbröd; 1 msk smör och neutral rapsolja att steka i; 2 st ägg; 5 msk riven vitkål (delat i 2 + 3 msk); 2 msk riven morot; 2 st salladslökar; 1 nypa salt; 1 nypa nymald svartpeppar; 4 skivor mellanlagrad ost, t ex grevé; 2 skivor kokt skinka; 1 msk majonnäs; 1 msk ketchup

Tv-kocken Jennie Walldén står bakom den här fantasiska mackan. Koreansk toast är supervanligt på Seuols gator och går att äta som frukost eller lunch. Den perfekta mackan för dig på språng.

25 min

port

Ingredienser

4 skivor
formbröd
1 msk
smör och neutral rapsolja att steka i
2 st
ägg
5 msk
riven vitkål (delat i 2 + 3 msk)
2 msk
riven morot
2 st
salladslökar
1 nypa
salt
1 nypa
nymald svartpeppar
4 skivor
mellanlagrad ost, t ex grevé
2 skivor
kokt skinka
1 msk
majonnäs
1 msk
ketchup

Gör så här

1. Stek bröden gyllene i smör på båda sidor.

2. Vispa upp äggen och blanda i 2 matskedar strimlad vitkål, riven morot samt skivad salladslök. Salta och peppra. Stek i två separata toaststora ”högar” i cirka 2 minuter. Vänd omeletten, lägg på osten och stek i ytterligare 2 minuter, eller tills omeletten är genomstekt. Lägg skinkan på osten.

3. Värm bröden i stekpannan igen om de har svalnat. Lägg omeletterna på två av bröden, bred på majonnäs, strö på resterande strimlad vitkål och ringla ketchup överst. Toppa med de resterande två bröden och ät genast.

4 portioner

228,54 kr