Vegokorv Stroganoff
Recept från Oatly. En supergod vego-tolkning av den klassiska Stroganoffen med havrebaserad icke-grädde och matvete.
25 min
Ingredienser
- 1 ststor gul lök
- 400 gväxtbaserad falukorv/vegokorv
- 4 dlhavrebaserad icke-grädde 13%
- 3 msktomatpuré
- 0.5 stgrönsaksbuljongtärning
- 0.5 tskdijonsenap
- 1 tsksojasås
- 1 nypasalt
- 1 nypasvartpeppar
- 1 mskrapsolja att steka i
TILLBEHÖR
- 4 portMatvete eller andra gryn
- 1 stEn sallad till gör sig bra!
Gör så här
1. Koka matvete.
2. Finhacka löken och skär korven i strimlor eller slantar.
3. Stek i rapsolja på medelhög värme i en stekpanna tills det har fin stekyta, cirka 10 minuter.
4. Slå på växtbaserad icke-grädde och tillsätt tomatpuré och grönsaksbuljong. Rör och låt det puttra i 5–10 minuter.
5. Smaka av med dijonsenap och sojasås och krydda eventuellt med salt och peppar.
Klimatavtryck per portion: 0,31 kg CO2e
4 portioner
