Köttbullar med Västerbottensost och rödbetor

Name: Köttbullar med Västerbottensost och rödbetor
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g nötfärs; 1 dl ströbröd; 1.5 dl vispgrädde; 1 st gul lök; 1 st rå rödbeta; 1 kruka persilja; 50 g Västerbottensost (ca. 1 dl); 1 st ägg; 1 tsk salt; 1 krm malen kryddpeppar; 50 g smör; 500 g brysselkål

Julens godaste köttbullar? I det här receptet gör du köttbullarna med Västerbottensost och rödbetor. Resultatet är saftiga köttbullar med mycket smak! Perfekt till julbordet. Serveras med smörtekt brysselkål.

40 min

Köttbullar med Västerbottensost och rödbetor

port

Ingredienser

400 g
nötfärs
1 dl
ströbröd
1.5 dl
vispgrädde
1 st
gul lök
1 st
rå rödbeta
1 kruka
persilja
50 g
Västerbottensost (ca. 1 dl)
1 st
ägg
1 tsk
salt
1 krm
malen kryddpeppar
50 g
smör
500 g
brysselkål

Gör så här

1. Blanda ströbröd med grädde. Låt svälla 5–10 min.

2. Skala och finhacka löken, skala och riv rödbetan. Riv osten och finhacka persiljan. Blanda allt med färsen och rör ner ägg, salt och kryddpeppar. Tillsätt ströbrödsblandningen och rör tills färsen är smidig och väl blandad.

3. Fukta händerna med vatten och forma till jämna köttbullar. Stek några i taget gyllene i smör.

4. Skölj och halvera brysselkålen och stekt den sedan i smör tills de får fin färg. Lägg ihop med köttbullarna och servera.

4 portioner

294,66 kr