Spaghetti och vegoköttfärssås med belugalinser

Name: Spaghetti och vegoköttfärssås med belugalinser
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st gul lök; 1 st morot; 1 stjälk bladselleri (inte nödvändig men ger djup smak!); 2 st vitlöksklyftor, rivna; 2 dl svarta belugalinser, okokta; 2 fp krossade tomater; 1.5 dl vatten; 1 st grönsaksbuljongtärning; 0.5 msk balsamvinäger; 0.5 msk torkad oregano eller andra torkade/färska örter; 1.5 dl havregurt 10%; 1 nypa salt; 1 nypa svartpeppar; 1 msk rapsolja att steka i; 4 port spaghetti

Recept från Oatly. Laga den klassiska köttfärssåsen i vegetarisk tappning med belugalinser och havregurt.

45 min

Spaghetti och vegoköttfärssås med belugalinser

port

Ingredienser

1 st
gul lök
1 st
morot
1 stjälk
bladselleri (inte nödvändig men ger djup smak!)
2 st
vitlöksklyftor, rivna
2 dl
svarta belugalinser, okokta
2 fp
krossade tomater
1.5 dl
vatten
1 st
grönsaksbuljongtärning
0.5 msk
balsamvinäger
0.5 msk
torkad oregano eller andra torkade/färska örter
1.5 dl
havregurt 10%
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar
1 msk
rapsolja att steka i

TILLBEHÖR

4 port
spaghetti

Gör så här

1. Finhacka lök, morot och selleri. Upphetta en gryta med rapsolja och mjukstek grönsakerna i 10 minuter. Låt vitlöken steka med på slutet.

2. Tillsätt linser, krossade tomater, vatten, grönsaksbuljong, balsamvinäger, oregano, salt och peppar. Låt det puttra under lock i cirka 25 minuter (tills linserna är lagom mjuka).

3. Rör om då och då så att linserna inte fastar i botten. Såsen ska vara tjock i konsistensen, men tillsätt lite mer vatten om det behövs.

4. Nu är ett bra tillfälle att börja koka pasta!

5. Blanda ner havregurt och mixa ungefär halva såsen med stavmixer, det är gott att behålla en del av linserna hela.

6. Smaka av och justera vid behov.

Klimatavtryck per portion: 0,2 kg CO2e

4 portioner

133,23 kr

Hemköpskedjan AB, 107 69 Stockholm

Ladda ner vår app på