Krabbpasta Singapore style
Låt Asien komma hem till middag med den här fantastiska pastarätten på grädde, kraftig smak av krabba, mango och lime! Krämigt, uppfriskande och ljuvligt gott. Toppa med koriander för extra smak!
20 min
Ingredienser
- 2 stkokta, urplockade krabbor
SÅS
- 1 mskrapsolja
- 1 stfinhackad gul lök
- 1 stfinhackad röd chilifrukt
- 1 stfinhackad vitlöksklyfta
- 1 mskfinhackad ingefära
- 1 tsktomatpuré
- 1 dlvatten
- 3 dlvispgrädde
- 2 mskfisksås
- 1 stpressad lime + skal
- 400 gspaghetti
- 0.5 sttärnad mango
- 1 stfinstrimlad salladslök
- 1 krukakoriander
Gör så här
1. Fräs lök, chili, vitlök och ingefära mjuk i olja under omrörning ca 5 minuter. Lägg i tomatpuré och fräs ytterligare i 2–3 minuter. Häll på vatten och grädde, sjud 5 minuter. Smaka av med fisksås, limeskal och saft.
2. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
3. Vänd ner krabbköttet och mangon i såsen och blanda med pastan.
4. Servera i djupa tallrikar och strö över salladslök och koriander.
Tips! Hittar du inte färsk krabba så kan du alltid ta en genväg med surimi sticks.
4 portioner
