Krämig kryddig gröt med vaniljmjölk och strimlat vinteräpple
Krämig kryddig gröt med vaniljmjölk och strimlat vinteräpple är gröten för dig som vill vinna ett pris i grötmästerskapen (om det finns ett sådant). För det här är nämligen inte vilken gröt som helst, utan en riktigt krämig och smakrik rackare med mycket karaktär! Basen görs på steel cut oats och rågflingor som ger härligt tuggmotstånd, och sedan bygger vi smak med kanel, kardemumma och en klick svartvinbärssylt som ger fin syra. Sist men verkligen inte minst toppar vi gröten med vispad varm vaniljmjölk som hälls över gröten (mums!) och strimlat vinteräpple som både fixar fräschör och sötma. Krämig kryddig gröt med vaniljmjölk och strimlat vinteräpple är perfekt när du har lite mer tid på morgonen och vill unna dina smaklökar något alldeles extra. Och för dig som vill ta ut grötsvängarna lite extra: testa att toppa med lite färsk timjan. Vi vet, det låter en smula märkligt, men du får helt enkelt lita på oss här.
25 min
14 ingredienser
Köpklart recept för totalt
52,79 kr
2 msk
smör
2 dl
steel cut oats
1 dl
rågflingor
1 tsk
malen kanel (+ lite extra till servering)
1 tsk
malen kardemumma
0.5 tsk
salt, efter smak
4 dl
varmt vatten
2 dl
standardmjölk 3%
1 st
vinteräpple (stort)
VANILJMJÖLK
3 dl
standardmjölk 3%
0.5 tsk
vaniljpulver
SVARTVINBÄRSYLT
225 g
svarta vinbär (går bra med frysta)
1 dl
strösocker
2 msk
vatten
Ingredienser
2 msk
smör
2 dl
steel cut oats
1 dl
rågflingor
1 tsk
malen kanel (+ lite extra till servering)
1 tsk
malen kardemumma
0.5 tsk
salt, efter smak
4 dl
varmt vatten
2 dl
standardmjölk 3%
1 st
vinteräpple (stort)
VANILJMJÖLK
3 dl
standardmjölk 3%
0.5 tsk
vaniljpulver
SVARTVINBÄRSYLT
225 g
svarta vinbär (går bra med frysta)
1 dl
strösocker
2 msk
vatten
Gör så här
1. Koka upp bär, hela mängden socker och vatten i en kastrull. Låt småkoka i 10 minuter och häll sedan upp i en värmetålig skål och låt svalna något.
2. Värm under tiden smöret i en kastrull. Stek steel cut oats och rågflingor med kryddorna och saltet på medelvärme under omrörning i ca 1 minut, tills det doftar gott.
3. Häll på varmt vatten och mjölk och rör om. Småkoka under omrörning i ca 7 minuter tills gröten mjuknat. Smaka eventuellt av med mer salt. Dra bort från värmen och låt stå några minuter.
4. Strimla äpplet i tunna, tändsticksliknande stavar.
5. Värm mjölk och vanilj i en kastrull på medelvärme (eller använd mjölkskummare). Vispa lite fluffigt.
6. Lägg upp gröten i skålar. Fördela den varma vaniljmjölken över och toppa med strimlat äpple och en klick svartvinbärssylt.
Krämig kryddig gröt med vaniljmjölk och strimlat vinteräpple är en varm, mättande och kryddig frukost för dig som vill laga en gröt med extra allt. Gå loss med olika kryddor, byt äpple mot päron, eller justera sötman efter humör – det här är en gröt som inte har något emot att anpassa sig efter dig och det du har hemma!
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
52,79 kr
Köpklart recept för
52,79 kr