Krämig pasta med vitlöksstekta champinjoner och grönkål

1. Ta fram en traktörpanna, se till att ha en kastrull med kokande pastavatten innan ni börjar.

2. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

3. Kvarta champinjoner och skala vitlöken. Hetta upp traktörpannan med neutral olja och stek svampen med salt i ca 8 min på medelhög värme. Tillsätt sedan pressad vitlök, stek i ytterligare 1 min. Tillsätt sedan vitvinsvinäger, dijonsenap, torkad timjan, svartpeppar, matlagningsgrädde, 3 dl vatten, majsstärkelse och strimlad grönkål och koka upp under lock i ca 2 min.

4. Vänd ned den kokta pastan i traktörpannan och vänd runt tillsammans med riven hårdost. Tillsätt eventuellt lite vatten om du vill ha pastan lite mer såsig. Servera direkt ur traktörpannan!