Krämig citronpasta
Rökt tofu är lika gott som skinka eller bacon. Blir knaprig och fin när man steker den.
15 min
Ingredienser
- 1 msksmör
- 230 gtärnad rökt tofu
- 1 stfinhackad stor schalottenlök
- 1 sthackad vitlöksklyfta
- 2.5 dlvalfri grädde
- 0.5 stcitron rivet skal och saft från
- 1 nypasalt
- 1 nypapeppar
- 300 gtagliatelle
- 1 dlrostade valnötter
- 1 krukabasilika
- 50 griven parmesanost
Gör så här
1. Smält smöret i en kastrull och bryn först tofun gyllene ett par minuter, tillsätt lök och vitlök och bryn lite till.
2. Tillsätt grädde och låt koka samman ca 5 minuter. Späd ev. med lite vatten från pastakoket.
3. Vänd ner saft och skal från citron och smaka av med salt och svartpeppar.
4. Vänd ner rostade valnötter i citronsåsen tillsammans med nykokt pasta. Blanda väl och krydda med nymalen svartpeppar och färska basilikablad. Servera med nyriven parmesanost.
4 portioner
