Krämig sallad med parmesanstekt kyckling

1. Sätt ugnen på 150°C.

2. Vänd brödbitarna i 1 msk olivolja, salta och peppra. Baka gyllenbruna i ugn ca 15 min.

3. Blanda samman ingredienserna till dressingen. Smaka av med salt och peppar.

4. Riv parmesanen. Krydda kycklingbrösten med salt och peppar. Vänd först i parmesan och sedan i ströbröd. Stek gyllenbruna i olja. Baka sedan klart i ugnen ca 10 min.

5. Skär avokadoköttet i bitar. Blanda samman med sallad, lök och tomat. Vänd ner dressingen och blanda väl.

6. Skiva kycklingen och servera med salladen och krutongerna.