Krämigt matvete med citronbönor
Matvete älskar vi tack vare dess härliga tuggmotstånd och goda fiberinnehåll. I detta recept får matvetet verkligen skina, tillsammans med krämig färskost och fräscha citronbönor!
30 min
16 ingredienser
Köpklart recept för totalt
139,52 kr
Krämigt matvete
1 st
buljongtärning
250 g
matvete
1 fp
crème fraiche paprika/chili
1 fp
färskost
Grönsaker
1 st
zucchini
500 g
rödbeta
1 msk
olivolja
1 st
vitlöksklyfta
0.5 msk
oregano
0.5 tsk
salt
Citronbönor
380 g
vita bönor
1 msk
olivolja
1 st
citron
1 tsk
oregano
2 krm
salt
65 g
ruccola
Ingredienser
Krämigt matvete
1 st
buljongtärning
250 g
matvete
1 fp
crème fraiche paprika/chili
1 fp
färskost
Grönsaker
1 st
zucchini
500 g
rödbeta
1 msk
olivolja
1 st
vitlöksklyfta
0.5 msk
oregano
0.5 tsk
salt
Citronbönor
380 g
vita bönor
1 msk
olivolja
1 st
citron
1 tsk
oregano
2 krm
salt
65 g
ruccola
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°. Ta fram en kastrull, ugnsplåt med bakplåtspapper och skål.
2. Koka upp vatten och grönsaksbuljong i kastrullen. Tillsätt matvete och koka på medelvärme tills all vätska kokat bort.
3. Skär zucchini i halvmånar och kvarta rödbetor. Blanda grönsakerna på plåten med olivolja, pressad vitlök, oregano och salt. Rosta i mitten av ugnen i 15-20 min.
4. Skölj stora vita bönor och blanda med olivolja, skal och saft från citron, oregano och salt i skålen.
5. Vänd ner crème fraiche paprika/chili och färskost i kastrullen med matvete.
Servera det krämiga matvetet toppat med de rostade grönsakerna, citronbönorna och ruccola.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
139,52 kr
Köpklart recept för
139,52 kr