Krispig cornflakesfisk i airfryer med curryremoulad och sötpotatispommes
Om du aldrig testat att göra fisk i airfryern är det dags nu! Och vi kan inte tänka oss något bättre att börja med än det här receptet. Kör hårt och njut av krispet!
20 min
Ingredienser
Curryremoulad
- 2 dlmajonnäs
- 1 tskcurry
- 2 mskfinhackad lök
- 2 msktärnade cornichons
- 1 mskkapris
- 1 mskcitronsaft
- 0.5 krukadill
- 1 nypasalt
- 1 nypapeppar
Fisk
- 500 gvit fiskfilé i mindre bitar
- 100 gcornflakes, grovkrossade
- 1 dlvetemjöl
- 1 dlriven parmesanost
- 0.5 tskcayennepeppar
- 1 stägg
Tillbehör
- 1 påsefryst sötpotatispommes
Gör så här
- Blanda samman allt till remouladen och smaka av med salt och peppar.
- Ta fram 3 tallrikar. Blanda vetemjöl med lite salt och peppar i en tallrik.
- Blanda krossad cornflakes med riven parmesan i en annan tallrik.
- Vispa upp ägget i den tredje tallriken.
- Torka av fiskfiléerna väl och skär i lagom stora portionsbitar, salta och krydda med cayennepeppar.
- Börja med att doppa i vetemjöl, sen ägg och sist i cornflakesmixen.
- Spraya med olivolja.
- Baka fisken gyllene ca 8 minuter och vänd halvvägs. Spraya lite till för extra krisp.
- Servera fisken med pommes, salladsblad och citronklyftor.
4 portioner
