Krispig isad sallad
Vill du ha ett fräscht och krispigt tillbehör som passar till allt? Då ska du testa krispig isad sallad – en rätt som är precis lika enkel att förbereda som den är snygg att servera!
Tunt hyvlad beta blandas med fänkål, blomkål och morot. Färska salladsblad och citronzest blir pricken över i, och allt får ligga i isvatten en stund för att bli riktigt kallt och extra krispigt.
Dressingen är superenkel och består av citronjuice, olivolja och lite salt.
Krispig isad sallad är en perfekt bas på midsommarbuffén eller som ett lätt tillbehör till grillat – och den funkar till prick allt (nästan i alla fall)!
30 min
10 ingredienser
Köpklart recept för totalt
106,17 kr
1 st
gulbeta (eller polkabeta, ej blasten)
1 knippe
rädisor
1 st
stor morot
0.5 st
fänkål
70 g
blomkål
1 st
liten kålrabbi (ej blasten)
65 g
blandade salladsblad
Citrondressing
1 st
citron
1 tsk
salt
0.5 dl
olivolja
Ingredienser
1 st
gulbeta (eller polkabeta, ej blasten)
1 knippe
rädisor
1 st
stor morot
0.5 st
fänkål
70 g
blomkål
1 st
liten kålrabbi (ej blasten)
65 g
blandade salladsblad
Citrondressing
1 st
citron
1 tsk
salt
0.5 dl
olivolja
Gör så här
1. Skala beta och morötter. Hyvla alla grönsaker så tunt du kan på mandolin eller med osthyvel. Lägg i isvatten i minst 15 minuter så blir de extra krispiga. De klarar sig så i kylen några timmar.
2. Innan servering: Torka alla grönsaker i salladsslunga eller i durkslag och därefter på handduk. Ju torrare grönsaker desto bättre fastnar dressingen. Dessutom slipper man vattnig vätska.
3. Blanda alla grönsaker med salladsblad (och ev blast) i en stor serveringsskål.
4. Gör dressingen: Zesta citronen och pressa den. Blanda 2 ½ msk av citronjuicen med zest, salt och olivolja.
5. Ringla dressingen över salladen och dekorera gärna med några ätbara blommor.
Krispig isad sallad är en frisk och färgglad rätt som gör sig alldeles utmärkt som tillbehör till grillat. Den är lätt att förbereda, håller sig krispig länge och imponerar på sommarens gäster.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
106,17 kr
Köpklart recept för
106,17 kr