Krispig risomelett med kantareller
Viral omelett är inte självklart det du tänker på när du står där och kikar in på kylens ledsna rester, men vi vill gärna påminna dig om en japansk superhit som välte internet för en tid sen. Gammalt ris (från igår eller så, inte lastgammalt) steks krispigt, toppas med vispat ägg och det du har hemma och vips, en sorts tiktok-middag väntar! Vi har gjort en nordisk höstvariant med kantareller och persilja och kan avslöja att det fungerar utmärkt till denna megapopulära rätt. Du trodde det skulle bli rester till middag, det blir istället en otrolig krispig risomelett med kantareller och ja, du kommer tacka oss för det. Ät och njut!
30 min
8 ingredienser
Köpklart recept för totalt
218,97 kr
100 g
färska kantareller
0.5 st
finhackad gul lök
2 msk
smör
2 msk
neutral rapsolja
1 dl
kokt ris (minst 1 dag gammalt och kylt)
2 st
ägg
0.5 dl
riven prästost
1 msk
finhackad gräslök
Allergiinformation
mjölkprotein, laktos och ägg
Ingredienser
100 g
färska kantareller
0.5 st
finhackad gul lök
2 msk
smör
2 msk
neutral rapsolja
1 dl
kokt ris (minst 1 dag gammalt och kylt)
2 st
ägg
0.5 dl
riven prästost
1 msk
finhackad gräslök
Allergiinformation
mjölkprotein, laktos och ägg
Gör så här
1. Stek kantareller och lök i smör tills kantarellerna blivit gyllenbruna och löken mjuk och brynt. Lägg åt sidan på ett litet fat.
2. Hetta upp olja i samma stekpanna och tillsätt riset. Stek det krispigt i pannan.
3. Tillsätt kantareller och lök till riset.
4. Vispa ihop äggen i en bunke och krydda med salt och peppar. Häll dem över ris och svamp i pannan och låt steka till en rinnig omelett.
5. Strö över ost och låt den smälta något. Strö över gräslök.
6. Vik ihop omeletten till en halvmåne, lägg upp på en tallrik och servera direkt!
Rester blir magi i denna krispiga risomelett med kantareller! Gammalt ris har aldrig varit godare och kantareller och persilja visade sig vara perfekta partners till denna asiatiska kioskvältare. God spis!
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Köpklart recept för totalt
218,97 kr
Köpklart recept för
218,97 kr