Krispig potatissallad China style
40 min
Portioner: 4
Ingredienser
2 bakpotatisar, skalade och finstrimlade
2 msk sesamolja 3 vitlöksklyftor, finhackade
1 röd chili, urkärnad och finhackad
2 msk risvinäger
2 msk japansk soja
2 tsk socker
1 tsk salt
3 salladslökar, tunnskivade
Gör så här
1. Låt potatisstrimlorna ligga i kallt vatten ca 30 minuter. Byt gärna vatten en gång. Häll av vattnet och låt potatisen rinna av.
2. Fräs vitlök och chili i olja ½ minut. Tillsätt potatisen och stek ytterligare ca 4 minuter. Smaka av med vinäger, soja, socker och salt. 3. Ta av från värmen och tillsätt salladslöken.
4. Servera ljummen eller kall som spännande tillbehör till exempelvis stekt ankbröst eller fläskkött.
