Kryddiga färsbiffar med brysselkål och apelsin
De här biffarna smakar verkligen julköttbullar (men du slipper trilla så många) och blir en perfekt middag i advent. Brysselkålen steks i honung och apelsin och försvinner i ett nafs.
40 min
Ingredienser
- Biffar:
- 500 gblandfärs
- 1 stliten gul lök
- 1 stägg
- 0.5 dlströbröd
- 0.5 dlmjölk
- 0.2 tskmald ingefära (1 krm)
- 0.2 tskmald kryddpeppar (1 krm)
- 1 msksenap
- 1 nypasalt
- 2 msksmör att steka i
- Brysselkål:
- 500 gbrysselkål
- 0.5 stapelsin, skal och juice
- 1.5 mskhonung
- 2 msksmör
- 1 nypasalt
- 1 nypapeppar
Gör så här
1. Finhacka löken och lägg i en bunke med ägg, ströbröd, mjölk och kryddor. Blanda.
2. Forma smeten till biffar och stek alla så att de får en fin gyllenbrun yta.
3. Lägg biffarna i en ugnsform och låt dem stå i ugnen på låg värme medan du fixar brysselkål.
4. Skölj brysselkål och skär bort änden, dela sen i halvor.
5. Stek i smör tills de fått en fin yta, ungefär 5-7 min. Ringla över honung och tillsätt apelsinskal och juice. Salta och peppra och stek ytterligare 2 min.
6. Servera gärna med potatispuré!
4 portioner
