Kryddrostad blomkål och broccoli med citrus & hasselnötter
Här bjuds det på spännande smakkombinationer! Blomkålen och broccolin kryddas ordentligt och rostas tillsammans med hasselnötter glaserade i sojasås. Vid sidan serveras en fräsch citrussallad och proteinrik quinoa.
Att rosta hasselnötter med soja är ett gott tillbehöver till många rätter men även gott som snacks.
Tänk bara på att all soja ska ha dunstat bort innan de är färdiga. Var också försiktigt så att du inte kör nötterna för länge då de kan bränas vid och smakar bittert. Formen kan se väldigt smutig ut pågrund av sojan. Lägg den i blöt en liten stund så går det enkelt att diska bort.
30 min
17 ingredienser
Köpklart recept för totalt
218,64 kr
Quinoa
250 g
quinoa
Sojarostade hasselnötter
3 msk
soja
150 g
hasselnöt
Kryddrostad blomkål och broccoli
1 st
blomkål
1 st
broccoli
2 msk
olivolja
1 tsk
salt
1 tsk
spiskummin
1 tsk
paprikapulver
1 tsk
ingefära
2 krm
cayennepeppar
Citrussallad
1 st
grapefrukt
2 st
apelsin
1 msk
olivolja
1 krm
salt
1 krm
svartpeppar
150 g
salladsmix
Ingredienser
Quinoa
250 g
quinoa
Sojarostade hasselnötter
3 msk
soja
150 g
hasselnöt
Kryddrostad blomkål och broccoli
1 st
blomkål
1 st
broccoli
2 msk
olivolja
1 tsk
salt
1 tsk
spiskummin
1 tsk
paprikapulver
1 tsk
ingefära
2 krm
cayennepeppar
Citrussallad
1 st
grapefrukt
2 st
apelsin
1 msk
olivolja
1 krm
salt
1 krm
svartpeppar
150 g
salladsmix
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225° varmluft. Ta fram en liten ugnsform (15 x 20cm), ugnsplåt med bakplåtspapper. En stor salladsskål eller fat samt en kastrull.
2. Koka quinoa enligt anvisningarna på förpackningen.
3. Blanda soja och hasselnötter i ugnsformen. Sätt formen i nedre delen av ugnen i ca 10 min. Ta ut formen och låt hasselnötterna svalna, de blir krispigare när de svalnat (hasselnötterna kan se brända ut men det är bara sojan).
4. Dela blomkål och broccoli i mindre buketter och bitar. Lägg ut på plåten och tillsätt olivolja, salt, spiskummin, paprikapulver, torkad ingefära och cayennepeppar. Blanda allt väl och sätt plåten mitt i ugnen i ca 20 min.
5. Skala och filea (det går även bra att skära i mindre bitar) apelsin och grapefrukt. Lägg filéerna i skålen och tillsätt olivolja och lite salt och svartpeppar.
6. Blanda salladsmix med quinoan. Toppa med den rostade blomkålen, broccolin, hasselnötterna och citrussalladen.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
218,64 kr
Köpklart recept för
218,64 kr