Kyckling Katsu med kålsallad och ris
Snart är det dags för julmat, men innan dess blir det minsann krispig kyckling med japanska smaker! Brukar gillas starkt av både vuxna och barn.
20 min
Ingredienser
- 2 ststora kycklingbröstfiléer
- 1 nypasalt
- 1 nypasvartpeppar
- 2 stägg, vispade
- 2 dlvetemjöl
- 2.5 dlpanko
- Olja till fritering
Rödkålssallad
- 200 gtunnstrimlad rödkål
- 1 mskäppelcidervinäger
- 0.5 msksesamolja
- 1 nypasalt
- 2 ststrimlade salladslökar
- 1 mskrostade sesamfrön
Tillbehör
- 1 stSriracha Mayo
- 4 portjasminris
Gör så här
1. Dela filén längsgående och banka ut skivorna lite tunnare.
2. Salta och peppra på båda sidorna och dubbelpanera först i vetemjöl, sedan i ägg och sist i panko.
3. Hetta upp en panna med rikligt med matolja. Fritera kycklingen frasig ca 2-3 min på varje sida.
4. Blanda ihop rödkål, äppelcidervinäger, sesamolja och smaka av med salt. Låt stå ca 10 min. Toppa kålsalladen med salladslök och sesamfrön.
5. Skiva kycklingen och servera den med sallad, Sriracha Mayo och kokt jasminris!
4 portioner
