Kycklingfärsbolognese med pasta och mozzarella
En krämig skål med pasta bolognese kan göras på kycklingfärs utan att det påverkar den goda smaken. Här har vi fyllt ut rätten med många grönsaker för att göra den extra näringsrik.
Ett perfekt sätt att få in mer grönsaker till dem små i maten är att ”gömma” dem. Till exempel som här i bolognesen då vi rivit ner zucchini. Andra grönsaker som går lika bra är bl.a. morötter eller palsternacka.
Pastan som blir över håller länge i skafferiet.
30 min
16 ingredienser
Köpklart recept för totalt
148,47 kr
Pasta
1 msk
salt
500 g
rigatoni
Bolognese
1 st
zucchini
1 st
lök
1 msk
olivolja
500 g
kycklingfärs
2 msk
oregano
2 msk
tomatpuré
2 st
vitlöksklyfta
20 g
basilika
1 fp
krossade tomater
0.5 st
buljongtärning
1 msk
balsamvinäger
1 tsk
salt
2 krm
svartpeppar
1 fp
mozzarella
Ingredienser
Pasta
1 msk
salt
500 g
rigatoni
Bolognese
1 st
zucchini
1 st
lök
1 msk
olivolja
500 g
kycklingfärs
2 msk
oregano
2 msk
tomatpuré
2 st
vitlöksklyfta
20 g
basilika
1 fp
krossade tomater
0.5 st
buljongtärning
1 msk
balsamvinäger
1 tsk
salt
2 krm
svartpeppar
1 fp
mozzarella
Gör så här
1. Ta fram en pastakastrull, traktörpanna med lock och skål.
2. Koka upp vatten och salt i kastrullen.
3. Grovriv zucchini och hacka gul lök. Hetta upp pannan med olivolja och stek grönsakerna, kycklingfärs, oregano, tomatpuré och pressad vitlök på hög värme i 3 min.
4. Strimla basilika (spara några blad till garnering). Tillsätt basilikan, krossade tomater, vatten, buljongpulver (alt. tärning), balsamvinäger, salt och svartpeppar i pannan. Koka upp och sjud under lock i ca 10 min.
5. Koka pasta enligt anvisningarna på förpackningen.
6. Riv mozzarella över bolognesen och garnera med lite basilika blad. Servera med pastan.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
148,47 kr
Köpklart recept för
148,47 kr