Tillbaka till receptsök

Kycklinggryta med svamp och smörstekt spetskål

En härlig och matig gryta på kyckling, svamp och grönsaker. Ju längre tid du låter maten puttra i grytan, desto mer smak! Serveras med fräsch smörstekt spetskål. 

50 min

19 ingredienser

Köpklart recept för totalt

311,67 kr

Kycklinggryta med svamp och smörstekt spetskål

  • 800 g

    kycklinglårfilé

  • 300 g

    rotselleri

  • 2 st

    morötter

  • 2 st

    lök

  • 3 st

    vitlöksklyfta

  • 200 g

    svamp, t ex champinjoner

  • 1 påse

    steklök

  • 1 st

    spetskålshuvud, eller vitkål

  • 5 msk

    neutral olja

  • 0.5 flaska

    valfritt matlagningsvin (välj rött för en mörkare och mustigare gryta)

  • 2 dl

    vatten

  • 0.5 st

    grönsaksbuljongtärning

  • 1 msk

    soja

  • 2 msk

    smör

  • 1 st

    citron, skalet av

  • 1 tsk

    salt

  • 0.5 tsk

    peppar

  • 15 g

    timjan

  • 4 port

    kokt ris, till servering

Allergiinformation

mjölkprotein, laktos och soja

Ingredienser

  • 800 g

    kycklinglårfilé

  • 300 g

    rotselleri

  • 2 st

    morötter

  • 2 st

    lök

  • 3 st

    vitlöksklyfta

  • 200 g

    svamp, t ex champinjoner

  • 1 påse

    steklök

  • 1 st

    spetskålshuvud, eller vitkål

  • 5 msk

    neutral olja

  • 0.5 flaska

    valfritt matlagningsvin (välj rött för en mörkare och mustigare gryta)

  • 2 dl

    vatten

  • 0.5 st

    grönsaksbuljongtärning

  • 1 msk

    soja

  • 2 msk

    smör

  • 1 st

    citron, skalet av

  • 1 tsk

    salt

  • 0.5 tsk

    peppar

  • 15 g

    timjan

  • 4 port

    kokt ris, till servering

Allergiinformation

mjölkprotein, laktos och soja

Gör så här

1. Skala rotselleri, morot, lök och vitlök. Riv morot och rotsellerigrovt. Hacka gul lök och vitlök. Dela champinjonerna i fyra delar. Skala steklöken.

2. Dela kycklingen i två om det är stora filéer. Bryn kycklingen i 3 msk olja i en stor gryta, på båda sidorna, i omgångar. Ta ur kycklingen och ställ åt sidan.

3. Värm 2 msk olja i grytan och tillsätt rotselleri, morot, gul lök, vitlök och champinjoner. Stek tills löken är mjuk. Tillsättkyckling, de hela steklökarna, vin, vatten, buljong, soja och lite salt och peppar. Låt koka i minst 20 minuter. Rör om då och då.

4. Strimla spetskålen och stek i smöret på hög värme i 2 minuter. Salta och peppra.

5. Servera grytan med citronskal, timjan, kål och eventuellt ris.

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

311,67 kr

Köpklart recept för

311,67 kr