Kycklinggyros med nektariner

Name: Kycklinggyros med nektariner
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kycklinglårfilé; 1 tsk torkad oregano; 1 tsk torkad basilika; 1.5 tsk chiliflakes; 3 st finhackade vitlöksklyftor; 4 msk olivolja; 0.5 st pressad citron; 1 nypa salt; 1 nypa peppar; 200 g fetaost; 1 msk flytande honung; 2 dl naturell yoghurt; 2 msk hackad mynta; 1 påse salladsmix; 1 st romansallad; 1 st rödlök; 0.5 st gurka; 3 st nektariner; 2 dl oliver; 1 fp pommes; 1 fp pitabröd

Lite grekiska toner kommer här, med detta recept på kycklinggyros med kryddig kyckling, nektariner, mynta och yoghurt. Perfekt avslutning på en varm sommardag (eller på en där du längtar till varmare breddgrader).

90 min

port

Ingredienser

500 g
kycklinglårfilé
1 tsk
torkad oregano
1 tsk
torkad basilika
1.5 tsk
chiliflakes
3 st
finhackade vitlöksklyftor
4 msk
olivolja
0.5 st
pressad citron
1 nypa
salt
1 nypa
peppar

Sås

200 g
fetaost
1 msk
flytande honung
2 dl
naturell yoghurt
2 msk
hackad mynta

Sallad

1 påse
salladsmix
1 st
romansallad
1 st
rödlök
0.5 st
gurka
3 st
nektariner
2 dl
oliver

Tillbehör

1 fp
pommes
1 fp
pitabröd

Gör så här

Börja med att lägga kycklinglåren i en bunke, tillsätt alla kryddor och olivoljan, massera in allt ordentligt. Låt stå i kylen minst 1 timme för att marineras.
Under tiden förbereder du sås, sallad, pitabröd och pommes frites.
Lägg yoghurt, fetaost, honung och mynta i en skål, mixa samman med stavmixer till en slät sås. Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp i en serveringsskål och toppa med lite färsk mynta. Ringla över lite olivolja.
Skölj grönsaker och frukt till salladen, skär allt i bitar och lägg upp på ett serveringsfat.
Grilla (eller stek) kycklingen så den får en härlig yta, ca 4 min på varje sida. Låt vila någon minut innan du skär upp den i tunna skivor.
Servera med sallad, sås, pitabröd och frasiga pommes.

4 portioner