Kycklingrullader med getost & rostad vårlök
Saftiga och goda rullader som får sälta från bacon och fetaost. Grädden samlar smakerna och binder allt till en supergod rätt.
30 min
500 g minutfiléer av kyckling
100 g getost
4 skivor bacon
2 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning
3 dl vispgrädde
4 st soltorkade tomater
1 msk olivolja
0.5 tsk salt
2 krm nymalen svartpeppar
TILLBEHÖR:
600 g potatis
1 st citron, rivet skal och saft
2 msk olivolja
1 knippe färsk timjan, grovhackad
4 st salladslök (vårlökar)
1 msk olivolja
Allergiinformation
mjölkprotein och laktos
Ingredienser
500 g minutfiléer av kyckling
100 g getost
4 skivor bacon
2 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning
3 dl vispgrädde
4 st soltorkade tomater
1 msk olivolja
0.5 tsk salt
2 krm nymalen svartpeppar
TILLBEHÖR:
600 g potatis
1 st citron, rivet skal och saft
2 msk olivolja
1 knippe färsk timjan, grovhackad
4 st salladslök (vårlökar)
1 msk olivolja
Allergiinformation
mjölkprotein och laktos
Gör så här
1. Banka ut filéerna lätt, krydda med salt och peppar. Lägg en bit getost i varje filé, rulla ihop och linda en skiva bacon runt. Fäst med tandpetare.
2. Bryn rulladerna i olja runt om, häll på vatten och buljongtärning, sjud ca 10 min. Ta upp rulladerna och lägg åt sidan. Häll grädde i pannan och koka ihop till krämig konsistens, smaka av med salt och peppar.
3. Koka potatisen mjuk, stöt sönder och smaka av med citron, olivolja, timjan, salt och peppar.
4. Dela vårlöken på längden, stek gyllenbrun i olja, krydda med salt och peppar.
5. Värm rulladerna i såsen och servera. Toppa ev. med strimlade soltorkade tomater.