Lammlägg

135 min

Portioner: 4

Ingredienser

4 lammlägg
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk smör & rapsolja
1 gul lök, grovhackad
2 morötter, i bitar
4 vitlöksklyftor
1 flaska rödvin
1 kvist rosmarin
några kvistar timjan
4 tomater, klyftade
1 brk stora vita bönor

Gör så här

1. Salta och peppra lammläggen och bryn hårt i stekpanna.

2. Sätt ugnen på 140°.

3. Bryn lök, morot och vitlök i en ugnsfast gryta. Tillsätt vinet och örterna och lägg i lammläggen. Lägg på ett lock och ställ grytan i ugnen ca 2 timmar eller tills köttet lossnar från benet.

4. Strax innan servering, lägg i tomater och vita bönor.

TIPS: Servera med ett bröd eller potatismos.