Lammstek med smak av rosmarin och sardell

Klassisk variant av lammsteken med vitlök och örter. Sardellerna ger extra sälta och härlig smak.

60 min

7 ingredienser


Köpklart recept för totalt

178,25 kr

Lammstek med smak av rosmarin och sardell
  • 1 kg

    lammstek

  • 0.5 st

    citron

  • 1 kruka

    färsk rosmarin

  • 10 st

    sardellfileér i olja

  • 3 st

    hela vitlökar

  • 1 tsk

    salt

  • 2 krm

    svartpeppar

Ingredienser

  • 1 kg

    lammstek

  • 0.5 st

    citron

  • 1 kruka

    färsk rosmarin

  • 10 st

    sardellfileér i olja

  • 3 st

    hela vitlökar

  • 1 tsk

    salt

  • 2 krm

    svartpeppar

Gör så här

1. Värm ugnen till 225°.

2. Stick med en vass kniv 10–15 hål, ca 5 cm djupa, i köttet. Stoppa ner fingret och vidga hålet lite.

3. Gnid in köttet med citronhalvan och tryck in rosmarin, sardell och vitlök i hålen. Gnid in det som blir över på steken. Salta och peppra.

4. Lägg steken på ett galler över en långpanna och ställ in i ugnen.

5. Sänk ugnsvärmen till 150° efter ca 20 minuter.

6. Lammsteken är rosa och saftig vid innertemperatur ca 58°. Låt vila ca 10 minuter innan den skärs upp.



Inköpslista


Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma


Köpklart recept för totalt

178,25 kr

Köpklart recept för

178,25 kr