Lax-souvlaki med myntayoghurt

Name: Lax-souvlaki med myntayoghurt
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g lax; 1 st grön zucchini; 1 st citron; 2 msk chiliflakes; 2 msk olivolja; 1 nypa salt; 2.5 dl matlagningsyoghurt; 1 msk hackad oregano; 1 msk hackad mynta; 1 nypa salt; 1 nypa peppar; 8 st mindre grillspett

Lax är perfekt att grilla och trivs mycket bra på spett, varva den med zucchini och citron och rör ihop en ljuvlig sås på mynta och yoghurt. Vips, så har du grillat fisk till middag! Och alla vid bordet blir mycket imponerade av dina skills. (En perfekt måltid, med andra ord.)

30 min

port

Ingredienser

SOUVLAKI

800 g
lax
1 st
grön zucchini
1 st
citron
2 msk
chiliflakes
2 msk
olivolja
1 nypa
salt

YOGHURTSÅS

2.5 dl
matlagningsyoghurt
1 msk
hackad oregano
1 msk
hackad mynta
1 nypa
salt
1 nypa
peppar
8 st
mindre grillspett

Gör så här

1. Börja med att göra spetten. Skär laxen i mindre bitar, skiva zucchini och citron ganska tunt. Varva sen lax, zucchini och citron på spett. Strö över lite chiliflakes, salt och olivolja.

2. Blanda yoghurten med hackad mynta och oregano, salt och peppar. Ställ i kylen tills servering.

3. Grilla spetten i ca 6 min, vänd dem så de får en jämn grillning.

4. Servera med såsen och kokt eller rostad färskpotatis

Tips! Om du använder träspett så är det bra att låta dem ligga i blöt ca 30 min innan du gör souvlakin. Då bryts de inte lika lätt.

4 portioner

411,65 kr

Hemköpskedjan AB, 107 69 Stockholm

Ladda ner vår app på