Lax-souvlaki med myntayoghurt

1. Börja med att göra spetten. Skär laxen i mindre bitar, skiva zucchini och citron ganska tunt. Varva sen lax, zucchini och citron på spett. Strö över lite chiliflakes, salt och olivolja.

2. Blanda yoghurten med hackad mynta och oregano, salt och peppar. Ställ i kylen tills servering.

3. Grilla spetten i ca 6 min, vänd dem så de får en jämn grillning.

4. Servera med såsen och kokt eller rostad färskpotatis.