Laxburgare med limeyoghurt

Name: Laxburgare med limeyoghurt
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 st pressade vitlöksklyftor; 2 msk sesamolja; 4 msk japansk soja; 1 msk honung; 2 krm chiliflakes; 800 g laxfilé utan skinn; 1 st äggula; 1 kruka koriander; 5 st tunnbröd eller tortillas; 1 st romansallad; 2 st tomater; 0.5 st gurka; 1 st liten skivad rödlök; 1 st rivet skal och saft från lime; 1 st riven vitlöksklyfta; 2 dl turkisk yoghurt; 2 tsk honung; 2 msk god olivolja; 1 nypa salt; 1 nypa svartpeppar

Enkel, god och snabblagad vardagslax, med asiatisk twist. Smaktoner av soja och sesamolja möter syrlig limeyoghurt – och succén är given. Minst lika god som wrap. Recept från Martina Haag i samarbete med Hemköp.

40 min

port

Ingredienser

2 st
pressade vitlöksklyftor
2 msk
sesamolja
4 msk
japansk soja
1 msk
honung
2 krm
chiliflakes
800 g
laxfilé utan skinn
1 st
äggula
1 kruka
koriander
5 st
tunnbröd eller tortillas
1 st
romansallad
2 st
tomater
0.5 st
gurka
1 st
liten skivad rödlök

LIMEYOGHURT

1 st
rivet skal och saft från lime
1 st
riven vitlöksklyfta
2 dl
turkisk yoghurt
2 tsk
honung
2 msk
god olivolja
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar

Gör så här

1. Blanda vitlök, sesamolja, soja, honung och chiliflakes.

2. Skär laxen i halvcentimeterstora bitar.

3. Lägg laxen i bunken med marinaden och låt stå ca 30 min, tillsätt äggulan.

4. Värm en stekpanna maximalt. Stek i omgångar utan fett. Klicka ut laxen, tryck till med stekspade så att det blir en biff. Vänd efter någon minut och stek på båda sidor. Ytan ska vara krispig och kärnan lite rå.

5. Blanda alla ingredienser till lime- yoghurten och smaka av med salt.

6. Servera i tunnbröd med sallad, grönsaker och limeyoghurt.

4 portioner

171,22 kr

Hemköpskedjan AB, 107 69 Stockholm

Ladda ner vår app på