Laxburgare med chilimajonnäs & picklad rödlök

Name: Laxburgare med chilimajonnäs & picklad rödlök
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g laxfilé utan skinn; 2 st ägg; 1 msk maizena; 1 msk salt; 1 tsk svartpeppar; 4 blad romansalladsblad; 1 st skivor bifftomat; 4 st hamburgerbröd; 1 st rödlök, skivad i ringar; 0.5 dl ättika (12%); 1 dl socker; 2 dl vatten; 1 tsk hela svartpepparkorn; 1 dl majonnäs; 1 tsk chilipulver; 1 st lime, rivet skal och saft; 2 krm salt; 4 port rotfrukter, rostade

Hemlagad, saftig laxburgare som serveras i bröd med chilimajonnäs, krispig sallad och picklad rödlök. Lättlagad burgare som är ett gott alternativ till den klassiska hamburgaren på middagsbordet!

30 min

Laxburgare med chilimajonnäs & picklad rödlök

port

Ingredienser

600 g
laxfilé utan skinn
2 st
ägg
1 msk
maizena
1 msk
salt
1 tsk
svartpeppar
4 blad
romansalladsblad
1 st
skivor bifftomat
4 st
hamburgerbröd

PICKLAD RÖDLÖK

1 st
rödlök, skivad i ringar
0.5 dl
ättika (12%)
1 dl
socker
2 dl
vatten
1 tsk
hela svartpepparkorn

CHILIMAJONNÄS

1 dl
majonnäs
1 tsk
chilipulver
1 st
lime, rivet skal och saft
2 krm
salt
4 port
rotfrukter, rostade

Gör så här

1. Koka upp ättika, socker och vatten. Lägg i rödlöken och låt kallna.

2. Rör majonnäsen med chilipulver, lime och salt.

3. Dela laxen i bitar och mixa snabbt. Blanda med ägg, Maizena, salt och peppar till en färs. Forma till 4 burgare och halstra i het panna 2–3 min på varje sida.

4. Rosta hamburgerbröden lätt på övervärme i ugnen.

5. Lägg ihop bröden med, laxburgare, sallad, tomat, majonnäs, lök och bröd. Ät med rostade rotfrukter.

4 portioner

404,42 kr