Laxburgare med chilimajonnäs & picklad rödlök
Hemlagad, saftig laxburgare som serveras i bröd med chilimajonnäs, krispig sallad och picklad rödlök. Lättlagad burgare som är ett gott alternativ till den klassiska hamburgaren på middagsbordet!
30 min
Ingredienser
- 600 glaxfilé utan skinn
- 2 stägg
- 1 mskmaizena
- 1 msksalt
- 1 tsksvartpeppar
- 4 bladromansalladsblad
- 1 stskivor bifftomat
- 4 sthamburgerbröd
PICKLAD RÖDLÖK
- 1 strödlök, skivad i ringar
- 0.5 dlättika (12%)
- 1 dlsocker
- 2 dlvatten
- 1 tskhela svartpepparkorn
CHILIMAJONNÄS
- 1 dlmajonnäs
- 1 tskchilipulver
- 1 stlime, rivet skal och saft
- 2 krmsalt
- 4 portrotfrukter, rostade
Gör så här
1. Koka upp ättika, socker och vatten. Lägg i rödlöken och låt kallna.
2. Rör majonnäsen med chilipulver, lime och salt.
3. Dela laxen i bitar och mixa snabbt. Blanda med ägg, Maizena, salt och peppar till en färs. Forma till 4 burgare och halstra i het panna 2–3 min på varje sida.
4. Rosta hamburgerbröden lätt på övervärme i ugnen.
5. Lägg ihop bröden med, laxburgare, sallad, tomat, majonnäs, lök och bröd. Ät med rostade rotfrukter.
4 portioner
