Libabröd och hummus med zhug

Mycket enklare än det låter! Och perfekt tillbehör till middagen eller på buffén – kanske en ny favorit till fredagsmyset?

30 min

20 ingredienser


Köpklart recept för totalt

299,01 kr

Libabröd och hummus med zhug
  • 4 st

    libabröd

  • 2 dl

    fet naturell yoghurt

HUMMUS

  • 250 g

    kokta kikärtor, utan lag

  • 1 st

    stor vitlöksklyfta

  • 1 st

    citron (ca. 1,5 msk färskpressad citronsaft från.)

  • 1 msk

    malen spiskummin

  • 2 msk

    tahini

  • 1 nypa

    salt

  • 2 dl

    finhackad bladpersilja

  • 1 dl

    olivolja

ZHUG

  • 0.25 tsk

    hela korianderfrön, alt. malen koriander

  • 1 tsk

    spiskummin malen

  • 0.25 tsk

    nymalen svartpeppar

  • 0.5 tsk

    kardemummakärnor mortlade

  • 3 st

    grovhackade vitlöksklyftor

  • 2 st

    urkärnade thaichili, gröna eller röda, eller vanlig chili

  • 1 tsk

    salt

  • 2 dl

    finhackad bladpersilja (blad + stam)

  • 2 dl

    finhackad koriander (blad + stam)

  • 1.5 dl

    god olivolja

Allergiinformation

gluten, mjölkprotein, nötter och laktos

Ingredienser

  • 4 st

    libabröd

  • 2 dl

    fet naturell yoghurt

HUMMUS

  • 250 g

    kokta kikärtor, utan lag

  • 1 st

    stor vitlöksklyfta

  • 1 st

    citron (ca. 1,5 msk färskpressad citronsaft från.)

  • 1 msk

    malen spiskummin

  • 2 msk

    tahini

  • 1 nypa

    salt

  • 2 dl

    finhackad bladpersilja

  • 1 dl

    olivolja

ZHUG

  • 0.25 tsk

    hela korianderfrön, alt. malen koriander

  • 1 tsk

    spiskummin malen

  • 0.25 tsk

    nymalen svartpeppar

  • 0.5 tsk

    kardemummakärnor mortlade

  • 3 st

    grovhackade vitlöksklyftor

  • 2 st

    urkärnade thaichili, gröna eller röda, eller vanlig chili

  • 1 tsk

    salt

  • 2 dl

    finhackad bladpersilja (blad + stam)

  • 2 dl

    finhackad koriander (blad + stam)

  • 1.5 dl

    god olivolja

Allergiinformation

gluten, mjölkprotein, nötter och laktos

Gör så här

1. Hummus: Mixa samman alla ingredienser förutom olivolja till en slät massa.

2. Tillsätt hälften av olivoljan och mixa till en slät kräm. Avsluta med att mixa ner den sista mängden olivolja och smaka av med salt. Låt gärna stå cirka 30 minuter före servering.

3. Zhug: Blanda alla torra kryddor.

4. Mixa med vitlök, chili och salt till en grov pasta. Tillsätt persilja och koriander och mixa till en pestoliknande blandning. Tillsätt olivoljan droppvis under tiden som du mixar.

5. Smaka av med salt och förvara i kylskåp.

6. Riv eller skär libabrödet i större bitar och servera med zhug, hummus och yoghurt.



Inköpslista


Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma


Köpklart recept för totalt

299,01 kr

Köpklart recept för

299,01 kr