Varm, god, mjuk och len. Och så en knäckemacka på det! En alldeles perfekt komponerad middag för en regnig dag kommer här.
25 min
1. Tvätta, skala och skär potatis och purjo i mindre bitar.
2. Ringla lite olivolja i en kastrull och fräs grönsakerna utan att de får färg.
3. Tillsätt linser och buljong. Låt småkoka under lock i ca 20 min.
4. Tillsätt crème fraîche och timjan, mixa soppan slät. Smaka av med salt och peppar.
5. Låt puttra några minuter till och servera sen med extra crème fraîche och en knäckemacka med ost!
4 portioner