Linssoppa – grundrecept

Den perfekta vegetariska rätten, finns den? Jajamensan, vi tror att det kan vara den här fylliga linssoppan som förutom att den är enkel och prisvärd, även är supergod! Om man dessutom serverar den med nybakat bröd råder det inte längre några tvivel.

Det som är så bra med linssoppa är att man kan ha i lite vad som helst, och det kommer ändå vara gott. Till exempel om du har i lite finhackad morot, selleri, paprika, eller bönor för att göra soppan ännu matigare.

Linssoppa är ju så gott en kall höst- eller vinterdag, och är även perfekt att göra storkok med. Blev det för mycket soppa? Låt linssoppan svalna helt, sedan kan du frysa in soppan i upp till tre månader. Tina soppan och värm upp den försiktigt på spisen när det är dags att njuta.