Tillbaka till receptsök

Ljummen vintersallad med säsongens smaker

Sallad på vintern? Absolut, en välsmakande och vacker vintersallad med både krämighet och krisp.

25 min

14 ingredienser

Köpklart recept för totalt

206,33 kr

Ljummen vintersallad med säsongens smaker

  • 400 g

    jordärtskocka

  • 1.5 dl

    olivolja (2 msk till salladen + 1 dl till dressingen)

  • 1 st

    äpple

  • 300 g

    salladsmix (gärna maché, frissé och endive som är i säsong)

  • 2 paket

    bacon

  • 250 g

    chèvre

  • 100 g

    granatäppelkärnor

  • 2 dl

    matvete (okokt)

  • 1 nypa

    flingsalt

  • 2 nypa

    svartpeppar (1 nypa till salladen + 1 nypa till dressingen)

  • SNABBSKAKAD DRESSING

  • 1.5 msk

    äppelcidervinäger (eller vitvinsvinäger)

  • 2 msk

    dijonsenap (rumstempererad)

  • 2 krm

    salt

Allergiinformation

gluten, mjölkprotein och laktos

Ingredienser

  • 400 g

    jordärtskocka

  • 1.5 dl

    olivolja (2 msk till salladen + 1 dl till dressingen)

  • 1 st

    äpple

  • 300 g

    salladsmix (gärna maché, frissé och endive som är i säsong)

  • 2 paket

    bacon

  • 250 g

    chèvre

  • 100 g

    granatäppelkärnor

  • 2 dl

    matvete (okokt)

  • 1 nypa

    flingsalt

  • 2 nypa

    svartpeppar (1 nypa till salladen + 1 nypa till dressingen)

  • SNABBSKAKAD DRESSING

  • 1.5 msk

    äppelcidervinäger (eller vitvinsvinäger)

  • 2 msk

    dijonsenap (rumstempererad)

  • 2 krm

    salt

Allergiinformation

gluten, mjölkprotein och laktos

Gör så här

1. Sätt ugnen på 220 grader.

2. Skrubba jordärtskockorna. Skär i halvor, eller kvartar om de är stora. Lägg bitarna i en ugnsfast form, ringla över olivolja och vänd runt. Salta och peppra.

3. Låt rosta i ugnen i 15–20 minuter. Ställ åt sidan.

4. Koka matveten enligt anvisningen på paketet.

5. Under tiden, skär bacon i grova bitar. Stek knaprigt på medelvärme i 3–4 minuter och låt fettet rinna av på papper efteråt.

6. Kärna ur och skär äpplet i tunna skivor. Bryt eller skär salladen i bitar.

7. Blanda avsvalnat matvete, salladsblad, bacon, jordärtskockor och äpple i en bunke. Lägg sedan upp på ett fat och toppa med bitar av chèvre och granatäppelkärnor.

8. Blanda alla ingredienser till dressingen i en burk eller flaska med lock. Skaka om och häll över salladen.

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

206,33 kr

Köpklart recept för

206,33 kr