Stekt falukorv med parmesanstuvade makaroner
En lite lyxigare variant av vardagsklassikern. Grädde och parmesan får sällskap av muskot när världsmästarkocken Mathias Dahlgren stuvar sina makaroner.
20 min
Ingredienser
- 3 dlgrädde
- 2 dlmjölk 3%
- 1 nypamuskotnöt
- 2 dlriven parmesan ost
- 2 msksmör
- 5 dlIdeal-makaroner
- 600 gfalukorv
- 1 nypasalt
- 1 nypasvartpeppar
Gör så här
1. Reducera grädde och mjölk till hälften återstår, smaka av med riven muskotnöt, salt och peppar.
2. Koka makaronerna enligt anvisningen på förpackningen och häll av kokvattnet. Blanda makaroner, gräddmjölk, parmesanost och en klick smör så att det blir riktigt krämigt. Smaka av med salt och peppar.
3. Skiva falukorven och stek gyllene på båda sidor i stekpanna med smör. Servera gärna med en grönsallad.
4 portioner
