Snabb salsicciagratäng med fänkålssallad

1. Sätt ugnen på 225°C.

2. Smöra en större ugnsfast form. Fördela den köpta gratängen jämt över formens botten. Snitta korvarna och tag av korvskinnen, klipp med sax korvfärsen i mindre bitar. Tryck ner korvbitarna i gratängen. Pudra över mortlade fänkålsfrön, täck med ost.

3. Grädda i ugn ca 20 min tills gratängen är ordentligt varm och osttäcket ser gyllene ut, låt svalna något. Strö över den hackade persiljan.

4. Skiva fänkål och silverlök tunt på mandolin. Låt ligga fem minuter i kallt vatten, häll av vattnet. Gör en vinägrett. Blanda samman sallad, lök, fänkål och dressing. Servera till gratängen.