Världens snabbaste spaghetti
Den här pastan ska du inte spara, men det gör verkligen inget, så god att den snabbt försvinner från tallrikarna. En drömmig vardagsmiddag från världsmästarkocken Mathias Dahlgren.
10 min
Ingredienser
- 250 gtorkad spaghetti
- 100 gfärsk bladspenat, sköljd och strimlad
- 1 stvitlöksklyfta, skalad och pressad
- 2 dlcrème fraiche
- 1 dlriven parmesan
- 4 mskolivolja
- 1 krmchiliflakes
- 1 stekologisk citron, sköljd
- 1 nypasalt
- 1 nypasvartpeppar
Gör så här
1. Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.
2. Lägg spenat och vitlök i en stor bunke. Blanda ner crème fraiche, parmesan, olivolja, chiliflakes och rivet skal av ½ citron. Smaka av med salt och svartpeppar.
3. Häll av pastavattnet och låt spaghettin rinna av väl. Vänd ner den i skålen med spenaten och se till att det blandas väl. Servera direkt.
OBS! Den här pastarätten är inte så god att värma, utan äts bäst helt nylagad.
4 portioner
