Stekta nektariner med fetaost och spenat
Sött, salt, knaprigt och krispigt – det här är en rätt som har det mesta. Världsmästarkocken Mathias Dahlgren står för receptet, där stekta nektariner får perfekt sällskap av honung och bacon.
20 min
15 ingredienser
Köpklart recept för totalt
246,27 kr
120 g
skivad bacon
4 st
nektarin
1 msk
klick smör
1 st
stor silverlök, skivad
150 g
färsk bladspenat
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar
4 msk
flytande honung
4 msk
olivolja
2 msk
rödvinsvinäger
150 g
fetaost
1 dl
valnötter
4 msk
bladpersilja, grovt skuren
1 st
ekologisk citron
1 msk
olja till stekning
Ingredienser
120 g
skivad bacon
4 st
nektarin
1 msk
klick smör
1 st
stor silverlök, skivad
150 g
färsk bladspenat
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar
4 msk
flytande honung
4 msk
olivolja
2 msk
rödvinsvinäger
150 g
fetaost
1 dl
valnötter
4 msk
bladpersilja, grovt skuren
1 st
ekologisk citron
1 msk
olja till stekning
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Stek bacon i ugnen på en plåt tills gyllene och knaprigt.
3. Halvera, kärna ur och skär nektarinerna i klyftor, stek klyftorna i stekpanna med en klick smör på båda sidor till de fått fin färg. Lägg över de stekta klyftorna på en tallrik att vila.
4. Hetta upp lite olja i en stor stekpanna och stek lökskivorna på medelvärme till gyllene, vänd i bladspenaten och rör om. Smaka av med salt och peppar.
5. Blanda honung, olja och vinäger i en kopp och smaka av med salt och peppar.
6. Arrangera spenat, lök, nektariner och bacon på fyra tallrikar, smula över fetaosten och valnötterna. Strö över persiljan, raspa citronskalet över och ringla över honung- och vinägerblandningen.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
246,27 kr
Köpklart recept för
246,27 kr