Stekta nektariner med fetaost och spenat

Sött, salt, knaprigt och krispigt – det här är en rätt som har det mesta. Världsmästarkocken Mathias Dahlgren står för receptet, där stekta nektariner får perfekt sällskap av honung och bacon.

20 min

15 ingredienser


Köpklart recept för totalt

246,27 kr

Stekta nektariner med fetaost och spenat
  • 120 g

    skivad bacon

  • 4 st

    nektarin

  • 1 msk

    klick smör

  • 1 st

    stor silverlök, skivad

  • 150 g

    färsk bladspenat

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

  • 4 msk

    flytande honung

  • 4 msk

    olivolja

  • 2 msk

    rödvinsvinäger

  • 150 g

    fetaost

  • 1 dl

    valnötter

  • 4 msk

    bladpersilja, grovt skuren

  • 1 st

    ekologisk citron

  • 1 msk

    olja till stekning

Ingredienser

  • 120 g

    skivad bacon

  • 4 st

    nektarin

  • 1 msk

    klick smör

  • 1 st

    stor silverlök, skivad

  • 150 g

    färsk bladspenat

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

  • 4 msk

    flytande honung

  • 4 msk

    olivolja

  • 2 msk

    rödvinsvinäger

  • 150 g

    fetaost

  • 1 dl

    valnötter

  • 4 msk

    bladpersilja, grovt skuren

  • 1 st

    ekologisk citron

  • 1 msk

    olja till stekning

Gör så här

1.    Sätt ugnen på 175°C.

2.    Stek bacon i ugnen på en plåt tills gyllene och knaprigt.

3.    Halvera, kärna ur och skär nektarinerna i klyftor, stek klyftorna i stekpanna med en klick smör på båda sidor till de fått fin färg. Lägg över de stekta klyftorna på en tallrik att vila.

4.    Hetta upp lite olja i en stor stekpanna och stek lökskivorna på medelvärme till gyllene, vänd i bladspenaten och rör om. Smaka av med salt och peppar.

5.    Blanda honung, olja och vinäger i en kopp och smaka av med salt och peppar.

6.    Arrangera spenat, lök, nektariner och bacon på fyra tallrikar, smula över fetaosten och valnötterna. Strö över persiljan, raspa citronskalet över och ringla över honung- och vinägerblandningen.



Inköpslista


Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma


Köpklart recept för totalt

246,27 kr

Köpklart recept för

246,27 kr