Hemköp

Steak sandwich på grillad entrecôte

Världsmästarkocken Mathias Dahlgren tar mackan till nya nivåer med denna skapelse, som absolut är mer middag än mellis. Och vilken middag sen! Grillat, snabbt och jättegott.

30 min

Steak sandwich på grillad entrecôte

Ingredienser

  • 600 g
    entrecôte i fyra skivor
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    svartpeppar
  • 1 st
    baguette
  • 6 msk
    ajvar relish
  • 4 blad
    romansallad
  • 1 st
    liten silverlök

Gör så här

1. Tänd grillen eller hetta upp en grillpanna så att den blir rejält varm.

2. Gnid in köttskivorna med lite olivolja, krydda med salt och peppar på båda sidor. Grilla köttet till vacker karamelliserad yta på båda sidor. Låt därefter vila i fem minuter på en skärbräda.

3. Skär baguetten i fyra lika stora bitar och dela dem på mitten. Stryk ajvar på brödens båda snittytor. Skala och skiva silverlöken tunt. Arrangera lökskivor och salladsblad på bottenskivorna. Skiva köttet och fördela över lök och sallad. Lägg på brödlocken och kläm åt så att köttets safter tränger in i brödet.

4 portioner

430,65 kr
Hemköp chat icon